Resep Rainbow Cake Panggang Lembut & Cantik

by Alex Braham 44 views

Hey guys! Siapa di sini yang nggak kenal sama rainbow cake? Kue cantik dengan warna-warni yang memukau ini memang selalu berhasil mencuri perhatian. Nggak cuma tampilannya yang menarik, rasanya pun juga enak dan bikin nagih. Nah, kali ini kita akan membahas cara membuat rainbow cake panggang yang lembut dan cantik. Dijamin, resep ini mudah diikuti dan hasilnya pasti memuaskan. Yuk, simak selengkapnya!

Apa Itu Rainbow Cake?

Sebelum kita masuk ke resepnya, mari kita kenalan dulu dengan rainbow cake. Sesuai namanya, rainbow cake adalah kue yang terdiri dari beberapa lapisan dengan warna yang berbeda-beda, menyerupai pelangi. Biasanya, warna yang digunakan adalah merah, oranye, kuning, hijau, biru, dan ungu. Namun, kamu bisa berkreasi dengan warna lain sesuai selera. Rainbow cake ini biasanya dilapisi dengan cream cheese frosting atau buttercream yang lembut dan manis. Kombinasi warna dan rasa yang unik inilah yang membuat rainbow cake begitu populer di kalangan pecinta kue.

Rainbow cake pertama kali populer di Amerika Serikat sekitar tahun 2010. Sejak saat itu, popularitasnya menyebar ke seluruh dunia, termasuk Indonesia. Di Indonesia, rainbow cake sering dijadikan kue ulang tahun, kue perayaan, atau sekadar camilan untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Kehadirannya selalu membawa keceriaan dan warna dalam setiap acara.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat rainbow cake panggang yang lembut dan cantik, ada beberapa bahan yang perlu kamu siapkan. Bahan-bahan ini bisa kamu temukan dengan mudah di toko bahan kue atau supermarket terdekat. Berikut adalah daftar lengkapnya:

Bahan Kue:

  • 225 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh baking soda
  • 1/4 sendok teh garam
  • 115 gram mentega tawar, suhu ruang
  • 200 gram gula pasir
  • 2 butir telur ukuran besar
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 240 ml buttermilk (atau campuran 240 ml susu cair dengan 1 sendok makan air jeruk lemon, diamkan 5 menit)
  • Pewarna makanan gel (merah, oranye, kuning, hijau, biru, ungu)

Bahan Cream Cheese Frosting:

  • 225 gram cream cheese, suhu ruang
  • 115 gram mentega tawar, suhu ruang
  • 450 gram gula bubuk
  • 1 sendok teh ekstrak vanila

Pastikan semua bahan dalam keadaan segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Jangan lupa untuk menyesuaikan takaran bahan sesuai dengan ukuran loyang yang kamu gunakan.

Peralatan yang Dibutuhkan

Selain bahan-bahan, kamu juga perlu menyiapkan beberapa peralatan untuk membuat rainbow cake panggang. Peralatan ini akan membantu kamu dalam proses pembuatan kue, mulai dari mencampur adonan hingga memanggang kue. Berikut adalah daftar peralatan yang perlu kamu siapkan:

  • Loyang bulat ukuran 20 cm (6 buah)
  • Kertas roti
  • Mixer
  • Mangkuk besar
  • Mangkuk kecil
  • Sendok atau spatula
  • Gelas ukur
  • Timbangan kue
  • Oven
  • Rak pendingin
  • Pisau roti
  • Spuit dan piping bag (opsional, untuk menghias)

Pastikan semua peralatan dalam keadaan bersih dan siap digunakan. Jika kamu tidak memiliki semua peralatan di atas, kamu bisa menggantinya dengan peralatan lain yang fungsinya serupa.

Langkah-Langkah Membuat Rainbow Cake Panggang

Setelah semua bahan dan peralatan siap, sekarang saatnya kita mulai membuat rainbow cake panggang. Ikuti langkah-langkah berikut ini dengan seksama agar hasilnya memuaskan:

Langkah 1: Persiapan

  1. Panaskan oven hingga suhu 175°C. Olesi loyang dengan mentega dan alasi dengan kertas roti. Sisihkan.
  2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
  3. Dalam mangkuk lain, campurkan buttermilk dan ekstrak vanila. Aduk rata. Sisihkan.

Langkah 2: Membuat Adonan

  1. Dalam mangkuk mixer, kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan mengembang. Masukkan telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata.
  2. Secara bergantian, masukkan campuran tepung dan campuran buttermilk ke dalam adonan mentega. Mulai dan akhiri dengan campuran tepung. Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
  3. Bagi adonan menjadi 6 bagian sama rata. Beri masing-masing bagian dengan pewarna makanan yang berbeda (merah, oranye, kuning, hijau, biru, ungu). Aduk hingga warna tercampur rata.

Langkah 3: Memanggang Kue

  1. Tuang setiap adonan berwarna ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan.
  2. Panggang dalam oven selama 15-20 menit, atau hingga kue matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kue benar-benar matang.
  3. Keluarkan kue dari oven dan dinginkan di atas rak pendingin.

Langkah 4: Membuat Cream Cheese Frosting

  1. Dalam mangkuk mixer, kocok cream cheese dan mentega hingga lembut dan mengembang.
  2. Masukkan gula bubuk secara bertahap, kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
  3. Tambahkan ekstrak vanila, kocok hingga tercampur rata. Sisihkan.

Langkah 5: Menyusun dan Menghias Kue

  1. Setelah kue benar-benar dingin, ratakan bagian atas setiap kue dengan pisau roti.
  2. Letakkan satu lapisan kue di atas piring saji. Olesi dengan cream cheese frosting. Tumpuk dengan lapisan kue berikutnya, olesi lagi dengan frosting. Lanjutkan hingga semua lapisan kue habis.
  3. Olesi seluruh permukaan kue dengan cream cheese frosting. Hias sesuai selera dengan spuit dan piping bag.

Langkah 6: Menyajikan

  1. Simpan rainbow cake dalam lemari es selama minimal 1 jam sebelum disajikan. Hal ini akan membuat frosting lebih set dan rasa kue lebih enak.
  2. Potong-potong rainbow cake dan sajikan dingin. Nikmati kelezatan dan keindahan rainbow cake buatanmu!

Tips dan Trik Membuat Rainbow Cake yang Sempurna

Agar rainbow cake buatanmu semakin sempurna, berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa kamu coba:

  • Gunakan bahan-bahan berkualitas baik. Bahan-bahan yang berkualitas baik akan menghasilkan kue yang lebih enak dan lembut.
  • Pastikan semua bahan dalam suhu ruang. Bahan-bahan yang dalam suhu ruang akan lebih mudah tercampur dan menghasilkan adonan yang lebih baik.
  • Jangan terlalu banyak mengaduk adonan. Terlalu banyak mengaduk adonan akan membuat kue menjadi keras.
  • Gunakan pewarna makanan gel. Pewarna makanan gel akan memberikan warna yang lebih cerah dan tahan lama pada kue.
  • Panggang kue dengan suhu yang tepat. Suhu oven yang tepat akan membuat kue matang sempurna dan tidak gosong.
  • Dinginkan kue sebelum dihias. Kue yang dingin akan lebih mudah dihias dan frosting tidak akan meleleh.
  • Hias kue sesuai selera. Kamu bisa menghias rainbow cake dengan berbagai macam hiasan, seperti sprinkle, buah-buahan, atau cokelat.

Variasi Rainbow Cake yang Bisa Kamu Coba

Selain rainbow cake panggang klasik, ada banyak variasi rainbow cake lain yang bisa kamu coba. Berikut adalah beberapa di antaranya:

  • Rainbow Cake Kukus: Rainbow cake yang dibuat dengan cara dikukus, sehingga teksturnya lebih lembut dan moist.
  • Rainbow Cake Roll: Rainbow cake yang digulung dengan cream cheese frosting di dalamnya.
  • Rainbow Cake Pops: Rainbow cake yang dibentuk menjadi bola-bola kecil dan ditusuk dengan stik lollipop.
  • Rainbow Cake Cupcakes: Rainbow cake yang dibuat dalam bentuk cupcakes.
  • Naked Rainbow Cake: Rainbow cake yang tidak dilapisi dengan frosting di bagian sampingnya, sehingga lapisan warna-warninya terlihat jelas.

Kamu bisa berkreasi dengan berbagai variasi rainbow cake ini sesuai dengan selera dan kreativitasmu. Jangan takut untuk mencoba hal-hal baru dan menciptakan rainbow cake yang unik dan menarik.

Kesimpulan

Membuat rainbow cake panggang ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, kan? Dengan resep dan tips yang sudah kita bahas di atas, kamu pasti bisa membuat rainbow cake yang lembut, cantik, dan lezat. Rainbow cake ini cocok banget untuk dijadikan kue ulang tahun, kue perayaan, atau sekadar camilan untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!